Ak ste sa ešte nestretli s výrazom buddha bowl, je to vlastne taká "miska plná hojnosti". Je to jeden z mojich obľúbených receptov, pretože každá takáto miska je iná a vždy môžem spotrebovať všetky ingrediencie allá "čo dom dal". Zvyknem to volať aj chalko bowl.
Chalko bowl je vždy veľmi výživná a jej najväčšiou výhodou je, že obsahuje VEĽKÉ množstvo jedla za malý počet kalórií. Cítim sa po nej vždy ľahko, no zároveň najedene a sýto. Hlavný základ tvorí vždy veľa zeleniny. Nezabúdaj však aj na bielkoviny a kľudne si tam môžeš prihodiť aj nejakú sacharidovú prílohu (ako napríklad ja batát). Všetky suroviny sa dajú obmeniť. Ak by ti misa prišla suchá, zvyknem k jedlu pridávať dressing v podobe gréckeho jogurtu (buď ho zmiešam s rôznymi koreninami, alebo s troškou kečupu).
Na túto konkrétnu chalko bowl budeš potrebovať:
- ľadový šalát
- baby špenát
- šalátovú uhorku
- cherry paradajky
- 1/2 batátu
- karfiol
- 2 mrkvy
- petržlenovú vňať
- filety z lososa od značky SOKRA, kvalitné suroviny sú pre zdravie základ
Postup:
- Batát rozrež na polovicu, poprepichuj vidličkou, okoreň a daj na plechu zapiecť do rúry na cca 35 minút pri 180 stupňoch
- Karfiol s mrkvou narež na menšie kúsky, okoreň a daj taktiež zapiecť do rúry na cca 25 minút (takže do rúry vlož neskôr)
- Do veľkej hlbokej misy (od toho názov "bowl") daj ľadový šalát a baby špenát
- Uhorsku, paradajky a petržlenovú vňať narež na malé kúsky a polož na šalát so špenátom
- Odlej konzervovú šťavu z lososa a polož ho do stredu misky
- Hotový batát so zapečenou mrkvou a karfiolom taktiež poukladaj na misku a hotovo!
Miska je plná živín, no zároveň je zaujímavejšia ako "obyčajný šalát", je teplá a chutí výborne. Tvoje telo sa ti určite poďakuje!
Dobrú chuť
Autorkou receptu je Kristína Šuvadová a viac jej receptov nájdeš na www.zdravechalko.sk
lososy SOKRA
